如果说2017年是生鲜行业元年, 2018年则是短兵交锋之年, 比开店速度、比规模、比体验。在零售领域有个说法, 叫“得生鲜者得天下”。针对生鲜这场战局, 各家有自己的打法。

在供应链端是产地直采、厂家直供，整个过程中，都是冷链物流，确保食材在产地是什么样子，运输途中保证食材不变质到达仓库。自建冷藏室、冷冻室、气调室，食材它保存的环境是非常科学的，食材是不会变质的。每一食材进入仓库之后，都会有一个农残检测，确保每一道食材它的农残不超标。农残检测达标，会进入仓储分拣。按照客户的订单量，对食材进行一个按量足额地分拣。仓储分拣之后有一个净菜环节，达到能初加工的一个状况。自建了冷链物流，分拣完毕之后，直接半小时之内会给商户送过去。如果送过去之后，商户当面发现有什么问题，因为质量，他可以拒收，同时，他在这边退换的过程中，会在库房立马安排物流送货，退货也是半小时内送上门。

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