趁着互联网和移动互联网的普及，电商和微商风生水起，出售的产品从服装、包包、鞋子再到面膜、洗发水等日化用品，可谓包罗万象。而烘焙电商也不知何时悄悄火爆起来，各种小蛋糕、小饼干甚至更有技术含量的披萨在交易平台包括微信朋友圈广受欢迎。

但是，如果买家选择上门自提的话，就会发现这些烘焙电商很少有实体店铺，从预约到订制再到支付都是在网上完成的。而通过调查显示，大多数消费者表示“可以接受”。

通过美团网可以看出这些只存在于网络的烘培蛋糕购买的消费者不在少数，而且留下评价的也很多。譬如“已经买过很多次了，口味很好吃，下次还会再光顾。” “性价比高，很好吃，很有风味。”一片好评中也夹杂着几句这样的评价：“口味还不错，就是店铺太难找了，连个店名都没有。”“蛋糕偏甜，路桥根本没有门店，只有仓库，所以按着地址是找不到的。”

那么，从根本不存在实体店的电商烘培出来的蛋糕卫生条件能够有所保障吗?消费者不会在心中存有疑虑吗?商家表示，正因为节省了店面和仓库的成本，所以更会在质量和卫生条件上下功夫;有消费者则表示，实体店做蛋糕干不干净，也无从知晓，所以有没有实体店其实并不重要。当然，虽然大多数人表示可以接受，但是仍然有为数不少的消费者表示更愿意去实体店购买蛋糕，网上的东西毕竟看得见摸不着，消费起来心里没底。

国家机关的工作人员表示，利用朋友圈等网络平台卖食品，属于个人与个人之间的消费行为，食品安全没有保障和监管，一旦发生纠纷，消费者将很难维护自身的权利。