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鲜食材,走进全渠道营销新征程
https://www.sytm.net 发布日期:2019/2/11 16:37:49

在中国餐饮业态中,火锅餐“一菜成席”、选择多样,受到众多消费者喜爱。如今,传承千年的火锅早已不是川渝特色,而是大江南北处处都有的餐饮品类。据国家统计局数据显示,2017年我国餐饮消费总额39644亿元,连续3年增速高于社会消费品零售额增速,而火锅已成为餐饮业的第一大品类。


火锅市场的“沸腾”带动了国内火锅食材行业的迅速崛起,随着消费口味的升级与细化,火锅食材供应商也加速朝着特色化、精细化方向发展。


伴随互联网而来的消费升级,在餐饮行业表现尤为明显,人类对食物的追求远非果腹这么简单,不仅对就餐环境、菜品口味、营养搭配等提出更高要求,对食材的新鲜及原生态也有了更高追求,食以“安”为先,食以“鲜”为天,已经深入老百姓的脑海之中。


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