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关于美食网站的思考
https://www.sytm.net 发布日期:2013/10/7 8:19:28

据西方心理学家的研究,人类一般有三种希望被满足的愿望:生理意义上的,普遍心理意义上的,和社会心理意义上的。社会心理意义上的满足,主要体现在需要被他人尊重的愿望。普遍心理意义上的,体现在对生活环境的安全的需要上。生理意义上的满足,就是食欲和性欲两种,性欲太过复杂,不说也罢。食欲的需要也分为对饥饿的满足,和更高层次的愿望,就是对美食的需求,就全球社会发展和经济发展的趋势而言,对饥饿而言,几乎不构成一种"需求".所以,美食这个层面的需求也是十分巨大的一种需求。

我们,身处在一个互联网的时代,信息的大量涌现和甄选就成为一门课程,所以,我们也就看到了许多美食网站的诞生。

就一般意义的美食网站而言,目前就是提供一些菜谱的资讯和视频,或者多一个网站自己的社区,可以叫注册会员在这个社区内进行交流。我们认为,这些都是美食网站应该做的,但是就中长期发展考量,美食网站的趋势在于做饮食界的"风向标",只有做到这一点,才能是美食网站的影响越来越大。

资深的美食家或者美食爱好者,一定听说过"米其林红色指南",这个欧洲比较权威的美食指南。它通过很多米其林自己制定的秘密食客,去全欧洲各地的餐馆品尝美食,然后做出米其林自己的评价,并形成了一定的评判标准。给并没有固定标准的饮食界创建了一些标准化的模式。比如星级的评定,四星饭店和三星饭店就要相差不少,而最初级的入门是由"餐叉"的多寡来进行衡量的。

我们也希望国内的美食网站,以米其林指南做为参照,在做好做足站内固有的菜品菜谱的基础上,大胆的雇佣一些美食家或者是业余人士,对一些饭店的菜品和服务进行秘密的探访,用比较客观的方式去品尝菜品,去体验服务。再在这个基础上,收集和整理一定量的数据。

数据形成之后,就可以对饭店的美食进行评价。评价在公平公正的前提下进行,就会产生非常良好的广告效应。网站的知名度得到不断的提高,同时也不同程度的提高了前去品尝的饭店的菜品的品质和服务质量。对于网站和饭店,是一种双赢的结局。我们相信,这样的做法是对整个美食网站形成一个有益的产业链条的重要步骤,希望看到国内的美食网站进行尝试,相信会产生很好的社会效应和经济效益。

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